沖奶水溫需達70度

根據世界衛生組織在2007年發出的建議指引，沖泡嬰兒配方奶粉的水溫，特別是針對一歲以下的幼兒，必須是攝氏70度的開水，而且開水是要事先經過過濾及高溫煮沸。原因是70度的熱水，能有效減低阪崎腸桿菌的感染機會，並消滅沙門氏菌，同時也可保留奶粉中的大部分營養和維他命，保障孩子健康。市面上有不少電熱保溫壺設有70度保溫，方便父母調配；而沖泡好的奶必須放涼或以冷水降溫至40度才餵飼孩子。喝不完的奶放置在室溫超過2小時也會滋生細菌，最好還是盡快喝掉，喝不完亦只好倒掉，以策安全。